土豆丝土豆片的炒法

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土豆丝：1青椒去籽切成细丝，土豆切片，然后切丝放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分。2大蒜、姜切末。3锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，放入青椒丝翻炒1分钟，加入土豆丝继续翻炒1分钟，然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。

土豆片：.土豆削皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花。2放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛。3锅中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均匀后即可

12小时前

共回答了479个问题评论

土豆丝和土豆片都需要打水抄，这样做出来的效果好

11小时前

共回答了43个问题评论

大火快炒，炒前用水泡一下，去掉表面淀粉，不容易糊锅

8小时前

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先将土豆去皮切丝切片泡入清水中，让可以准备青红辣椒花椒，少许大青椒丝，葱段炒土豆丝，土豆片可以用泡椒炒。

4小时前

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