炒管蛸的做法

圣女记忆 3个月前 已收到2个回答 举报
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又浮想 2星

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用料：管蛸、酒2勺、蛋清、白胡椒、盐、番薯粉。

做法：

1、将 管蛸与调味料拌匀。

2、炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的管蛸，放入油中炸熟捞出。

3.将锅洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的管蛸加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于管蛸上，便可起锅。

12小时前

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陌生嘚幸福 2星

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准备食材：管鮹、青椒、葱、姜、花生油、生抽

将辣椒洗净后去掉籽，切成条，葱洗净后切丝，姜同样洗净后也切成薄片。

起锅煮水,待水烧开后放入笔管鮹，水再次烧开后煮半分钟。海鲜焯水不用太久，不然口感就没那么嫩了。

焯水之后捞出来待用。

起锅烧油，烧热后下入葱段，姜丝和青椒丝翻炒出香味来，青椒丝也变软。

加入刚才焯水之后的笔管鮹再翻炒半分钟，加入适量的生抽调味即可盛盘。

11小时前

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