赞 一季又寂 3星
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用料 ?
干红枣50g冰糖90g水900ml枸杞15g干桂花1小匙吉利丁粉17g步骤 1
将红枣、冰糖、水置于锅中，中大火煮开，搅拌至冰糖溶化，然后小火煮35分钟左右(不用盖盖子);
步骤 2
加入枸杞、干桂花、桂圆肉继续煮5分钟，离火;
步骤 3
舀出5大匙糖水，把吉利丁粉均匀撒在糖水表面，静置几分钟至吉利丁软化，然后用微波炉加热30s左右，中途取出稍微搅拌一下，直到吉利丁完全溶化，然后倒回锅中搅拌均匀;
步骤 4
用模具放置于室温下放凉后，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏4小时，直到完全凝固;
步骤 5
吃前将模具浸于热水2秒钟，倒扣在碟子里脱模，切块即可食用。
小贴士
脱模如果太麻烦，还可放在小碗里。
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