黑魔鬼 1星
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盐水保存 大家在海鲜市场购买鲍鱼的时候,可以像卖家要一些海水,没有的自制食盐水也可以。食盐水没过鲍鱼的一半,冬天的话将鲍鱼放在阴凉处即可,一般可以保存2天左右的时间。夏天需要放冰箱冷藏。
2.
冰箱冷藏 没有吃完的鲜活鲍鱼,用保鲜膜装好,裹一层锡箔纸,在放进保鲜盒中,然后把保鲜盒放冰箱冷藏,这样可以减少鲍鱼水分的流失,最大程度的保留鲍鱼的口感。
3.
冰水保存 将鲍鱼放入盆中加冰水,让鲍鱼处于休眠的状态,然后将鲍鱼放进保温箱内,加上冰袋一起,这样吃的时候口感没有很大的差别。鲍鱼怎么保存最新鲜,这个方法也可以试试。
4.
速冻保存 需要大家家里有可以急冻的冰柜,趁鲍鱼还鲜活的时候,直接放到冰箱里面急冻,最大程度的保留鲍鱼的营养成分和口感,想吃的时候解冻,和新鲜的是一样的,但注意不要保存超过1周时间,时间长了水分会流失。
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