窗外有梦 1星
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1.
材料准备:河蚌300克,芹菜 200克,葱3克,
姜 2片
鸡精 2克
料酒 1汤匙
盐 10g
蒜 5瓣
红干椒 4个
2.
锅内加水放两片生姜2个红干椒,放入河蚌煮开
3.
煮开后再煮一分钟,捞去浮沫,捞出河蚌,
4.
河蚌肉切丝,备用
5.
芹菜切成小段,备用
6.
辣椒,葱切小段,姜,蒜切片,备用
7.
芹菜焯烫2分钟,捞出备用
8.
热锅倒入油烧至七分热,放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下
9.
再放入河蚌翻炒一分钟
10.
加入芹菜翻炒3分钟
11.
加入盐10g、鸡精3等调味,大火翻炒4分钟。
12.
出锅装盘即可,这样烧河蚌肉容易烂
2小时前
回答问题
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