虾线在上头还是在下头

抽象图画 1个月前 已收到1个回答 举报

醉酒烈人 4星

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虾线在虾的背部,从虾头延伸到虾尾的一条黑线,在做虾时要挑出这根黑线,虾线中储存的是泥沙杂质及消化物,因此需要踢出虾线,一般可以采用牙签挑开虾背,找到虾线挑起即可,虽然麻烦一些,但是剃出虾线的虾口感更好,适合老人儿童食用。

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