从口感和营养搭配来看胡萝卜与哪种水果混在一起榨汁比较好

髮型卟褦薍 1个月前已收到1个回答举报

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个人觉得胡萝卜最好不要榨汁吃，因为榨汁属于生吃。但胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水。生吃在体内消化率不到10%。而用适量食用油烹调后熟食，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。胡萝卜烹调方法有两种：一是将胡萝卜切成片状，加入调味品后，用适量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉或羊肉等一起加水用压力锅炖15~20分钟。

胡萝卜中虽然富含β-胡萝卜素，但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。

如果你实在想榨汁喝，可以滴几滴橄榄油哦。这样才会吸收啊！

21小时前