炒菜怎么样判断菜已经炒熟

僾眞羙 1个月前已收到2个回答举报

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代替谁微笑 5星

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炒菜，是一个食物的加工过程，经常炒菜的人经验丰富，通过火候就能判断菜是否已经炒熟。如果是生手，不知道菜炒熟与否，那就夹一筷子尝一尝。我一般是根据时间来判断，也通过观察菜色来判断，或者用筷子夹一夹来判断，色香味是菜的外在，也是判断炒熟与否的标准。

11小时前

共回答了92个问题评论

炒青菜是否熟了，最简单的目视方法就是观察它梗的切口，见到已变透明就证明菜刚刚熟。

9小时前

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