海带炖瘦肉是如何制作而成的

主料：干海带丝适量、瘦肉适量

辅料：葱花适量、姜丝少许、盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽少许、淀粉适量、香油少许

做法：

1.将干海丝用水泡发，洗净备用。瘦肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉，腌渍10分钟。

2. 汤锅内加水，放入葱花、姜丝，开锅后放入海带丝，煮几分钟后放入肉丝，切记不要一起放进去，要一条或两条依次往里放。

3. 烧开后，勾欠，加盐、鸡精、香油。

4. 装入汤碗后，在上面撒入香菜碎。即可

食材：五花肉200克，海带150克，莲藕一节，香葱一根，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆一个。

做法：五花肉切长块，放入冷水锅中煮开捞出洗净。海带泡发半加个小时后洗净切宽条。莲藕去皮切成滚刀块。香葱切末。生姜切丝。干辣椒切段。

锅中加半勺清油，放入姜丝、八角、干辣椒爆香，倒入五花肉块煸炒半分钟，加两碗清汤，放入海带、莲藕，加适量精盐、五香粉、花椒粉、老抽，放入桂圆，大火烧开后改中小火焖炖三十分钟关火，五分钟后揭开锅盖盛出，撒上鸡精、香葱末即成

海带瘦肉汤原料：水发海带100克，猪瘦肉50克。胡萝卜25克。花生油30克，酱油15克，精盐2克。味精1克，花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量。海带瘦肉汤的做法1.猪肉切成细丝。海带洗净。卷成卷切成细丝.2.葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮，切成细丝。蒜切片。

3.炒锅上火，加水烧沸，把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下，沥净水分。

4.炒锅置火上。放入花生油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉丝煸炒，至肉丝变白时，加酱油，加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝，烧沸后撇去浮沫。调好口味，放味精，盛入汤碗内即成。营养特点此汤色泽美观，汤味清鲜，含有丰富的碘、钙、磷、铁、锌、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等多种营养素