香菜怎么储存

香菜是即怕冻又怕温度高，还不能缺少水分，所以签于这些特点，新鲜香菜可装入塑料袋里，放在室内荫晾的地方可保存2一3天，也可直接放进泡沫箱里盖紧盖子，也可保鲜3天左右。

香菜可以放在冰箱里冷藏储存。因为香菜可以耐-1～3℃的低温。所以，冰箱冷藏室在0～5℃时，香菜用保鲜盒装好放在里面可以储存较长的时间，而且不会影响色泽和口感及营养。

冰箱储存

把烂叶子摘出来，接着加水清洗干净，水分完全控干以后先把根去掉，然后再切成小段，用保鲜袋装好；全部装好后就可以放入冰箱冷冻保存了

方法一

我们首先将香菜洗净晾干水份，我们把香菜切成长3厘米的小段，这时候注意根据自己的需求来切段。

接下来我们把切好的香菜装入餐盒中盖好盖子放入冰箱冷冻室就可以了甜甜尝试过这样放一年都可以，这时会有很多人担心香菜会不会冻在一起？只要大家把香菜洗干净水份晾干在切好放入冰箱香菜是不会冻在一起的。另外还要注意的是我们每次用多少就拿多少后我们再把剩余的香菜在放回冰箱冷冻室。如果香菜长时间放在外边化开后在放回去，香菜很容易变质。

方法二

这个方法适合家里没有冰箱的人使用

首先我们把香菜洗净把香菜的根部剪掉一半，接下来我们烧一锅水水开后加入适量的食盐，然后我们把处理好的香菜放入锅中焯下水，我们放入锅中10几秒中我们就可以捞出来了，刚才我们在锅中加入的食盐是可以起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿。捞出后我们在马上过凉水，还有大家不要担心香菜焯水10秒中会影响香菜的味道，不仅不会而且还会去除香菜表面残留的有害物质。

香菜过完凉水后晾干，然后我们找一个衣架或绳子一根根的挂上去，挂好后我们找一个阴凉处把香菜晾干，切记不能放在阳光下曝晒，香菜晾干后我们就可以放在盒子或袋子里，这样我们就可以更好的保存了。要用的时候我们可以直接用水泡开就可以了。

冰箱冷藏。 冰箱冷藏的温度在0~8℃,而香菜可以耐-1℃至2℃的低温,所以香菜能放冰箱冷藏,采用冰箱冷藏的方法可以有效延长香菜的保鲜期,而且不会影响色泽、口感及营养成分。