鱿鱼猪肚鸡汤的做法

食材：鱿鱼1条、猪肚1条、鸡腿适量，油适量、盐适量、姜适量、胡椒汁适量、蒜瓣适量

做法：1、准备好所有食材，先将鱿鱼放入冷水里，泡发。

2、猪肚子清理干净表面的脏东西，撒一些面粉，反复搓揉，清洗干净。

3、鸡腿用清水洗净，剁成小块，鱿鱼切小条，猪肚切成小条。

4、起锅，把处理好的鱿鱼、猪肚、鸡腿放入电高压锅中，再加入适量姜片和蒜瓣，加入适量水。

5、按钮扭至肉类，炖好后放入适量盐即可，时间到了，即可食用。

原料:鱿鱼150克，肚条50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克。料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。

做法1．将鱿鱼在碱水中泡发1．5天，洗净后切成片；冬笋切成片；肚条切成片；葱、姜切末待用。

2．炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。特点:此汤味鲜无比，鱿鱼滑嫩，为家庭汤肴中的上品。

猪肚1个

 鱿鱼(干)1只山药2段

辅料

枸杞30粒

 姜1块小葱3棵 花椒20粒食盐5克 料酒10克胡椒粉3克 植物油20克水适量

步骤1

将猪肚用植物油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止；锅内坐水，放入生姜、葱结，撒上花椒粒，将清洗干净的猪肚放入，水开之后，淋入料酒，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出

步骤2

将猪肚稍加摊凉后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒，处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用

步骤3

干鱿鱼泡发至软身，将鱿鱼表面滑黏的黑膜剥除，脊椎处的小软骨及内脏清除干净，切成条状备用

步骤4

将砂锅内一次性注入足量清水，放入生姜片，肚条及鱿鱼条下入锅中，大火煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉，转中小火加盖煲煮

步骤5

将铁棍山药洗净去皮，切段备用；鱿鱼、猪肚煲至熟软汤浓后(约1个半小时)，将山药段下入沙锅中一同煨炖

步骤6

煲至山药软糯入味(约20分钟)，将枸杞子撒入锅中，转大火滚煮5分钟左右熄火，调入精盐、少许胡椒粉即可食用

主料鱿鱼15g猪肚100g花生30g辅料生姜5g盐5g步骤1.猪肚清洗干净切丝2.花生米洗净浸泡1个小时3.鱿鱼切丝洗净泡水。。。

4.生姜切片5.将全部食材放到压力锅里。。。加适量的清水，按煲汤健。

6.煲好后，放适量的盐就可以享用了。