非诚勿扰里葛优吃的那个打生鸡蛋在里面的是什么饭怎么做

圊扆藍姍 3个月前已收到1个回答举报

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橫生欲念 4星

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那是日本料理啦鱼子酱拌饭啦。

上等的鱼子酱拌饭应该是日本几大料理中的怀石料理的代表吧。选用上等的北海道鲑鱼子酱，加在日本特长的优质越光米上，有一般还会加味曾，芥末等提味，加上生鸡蛋主要是为了提升滑顺的口感，这和韩式料理中的石锅拌饭，和很多类似的拌饭中都加生鸡蛋是一个道理。

14小时前

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