榆黄蘑炖排骨的做法

材料

排骨500克，榆黄蘑100克，姜，葱，盐，料酒，白胡椒各适量

做法

1.排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。

2.葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时，

3.丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中，继续煲30分钟，

4.加盐和白胡椒调味即可。

榆黄菇100克，排骨3块，香菇2个，鸡粉适量，玉米3个，胡椒粉适量，盐适量，玉米去衣，洗净切成几段，冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻搓洗菇伞，可去蒂可不去蒂，排骨洗净斩件，氽水捞出，煮沸清水，放入所有材料，武火煮二十分钟，转小火煲一个小时，下盐调味

主料:榆黄蘑100 克，排骨200 克

调料：料酒适量、精盐适量、味精适量、葱段适量、姜片适量、猪油适量。

步骤:

1.将黄榆蘑用温水泡发，去杂洗净切片。2.将排骨洗净，放沸水锅中焯一下，捞出洗净血水，用刀切块

3.锅中放猪油烧热，放排骨煸至水干，加入肉汤、料酒、精盐、味精葱段、姜片、黄榆蘑片。

4.旺火烧沸后撇去浮沫，改为文火炖1小时，炖至肉熟，黄榆蘑入味，即可出锅。

主料：猪排骨500克;辅料：春砂仁(干)15克;调料：大蒜(白皮)10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克春砂仁焖排骨的做法：

1.将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;

2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;

3.等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒;

4.最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。

材料

排骨，冬瓜，口蘑，榆黄蘑，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜碎

做法

1. 口蘑和榆黄蘑洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片．

2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和榆黄蘑一起倒入，小火炖煮20分钟．

3. 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火．

4. 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅．

用料：黄蘑菇8-10只，排骨一根肋骨，水2L，姜3-4片

做法：

1、排骨洗净，加姜片焯水（1-2分钟），捞起备用

2、黄蘑菇温水泡发1-2小时（先用常温水冲干净脏东西，再加温水），泡发黄蘑菇的水上清部分留用。黄蘑菇一开二切块备用。

3、把排骨、黄蘑菇、3片姜（拍烂）、泡发黄蘑菇的水倒入养生壶中，加水至2L

4、开启养生壶，模式调到“煲汤”，待水沸腾后，勺起液面渣沫，再盖上壶盖，静待两小时，加盐调味即可