川贝炖雪梨怎么做法

姿态小九 1个月前 已收到3个回答 举报
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烟涩呛喉 2星

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原料

雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

详细做法

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

21小时前

15

对你依然爱 3星

共回答了306个问题 评论

梨子一个洗净去皮。切去上面1/4做盖子。

2/4

用小刀把梨的核去掉。

3/4

把川贝和冰糖放入梨子里面，锅里面放水。炖盅放入锅内大火煮开后开小火炖一小时出锅。

19小时前

27

笑的很神秘 1星

共回答了108个问题 评论

3人份

材料：雪花梨半个、川贝3克、冰糖10克

辅料：枸杞1克

做法1、川贝碾碎成粉

2、雪花梨、鸭梨都可以，雪梨切成滚刀块

3、雪梨放入炖盅，加入150ml的白开水

4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍搅拌，盖上锅盖

5、放入蒸烤箱设置100度蒸60分钟，用筷子可以轻松扎透雪梨即可，出锅后放入冰糖调味

烹饪技巧

1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。

2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。

3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。

4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。

16小时前

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