赞 等待这份爱 2星
共回答了76个问题采纳率：99.1% 评论
原料配方：蒸熟小麦粉120千克绵白糖40千克饴糖20千克碳酸氢钠2千克熟芝麻仁3千克
制作方法：
1.制甜酥面团：把绵白糖、饴糖、碳酸氢钠一起过筛后放入和面机内，加微量水在机内搅拌均匀，再加入花生油，最后加入面粉，充分搅拌15分钟左右，即成甜酥面团。
2.制坯成型：将搅拌好的甜酥面团分次放置在操作台上，操作台一定要平整。先均匀摊开面团，然后用擀锤擀成1厘米厚的坯料，将上面擀平，均匀撒上芝麻，复擀一次，再切成长约5厘米、宽约2厘米的坯块。
3.烘烤：将坯块以2厘米左右的间距放入烤盘，炉温掌握在200℃上下，时间约为8分钟即可烤制成熟。
质量标准：
形态：块形完整，表面芝麻散布均匀。
色泽：黄色。
组织：剖面有微孔，呈网状，平碾松碎，无杂质。
口味：香甜酥松，入口易化，滋味纯正。
7小时前
44
可能相似的问题
-
查看 600回答 1
-
查看 91回答 4
-
查看 444回答 2
-
查看 72回答 2
-
查看 49回答 1
-
查看 93回答 1
-
查看 65回答 2
-
查看 524回答 3
-
查看 39回答 1
-
查看 640回答 2
猜你喜欢的问题
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前2个回答
-
3个月前2个回答
-
4个月前2个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
牡丹一朵值千金 将谓从来色最深 今日满栏开似雪 一生辜负看花心是什么意思
2个月前1个回答
-
4个月前2个回答
-
2个月前3个回答
-
2个月前2个回答