川味牛腩火锅底怎么做

永相身 1个月前 已收到1个回答 举报
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轻衫洒泪 2星

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料

牛肉1000g 白萝卜500g

香菇6-8个 花椒1小把

桂皮2块 八角2个

老抽1汤匙 白糖适量

料酒适量 香葱3根

大蒜3瓣 姜5片

川味牛肉火锅的做法步骤

1. 牛肉切成小块，除水

2. 葱，姜，蒜，切好备用

3. 香菇，辣椒备用

4. 锅烧热加入适量食用油，油温升高后文火，放入豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜片，煸炒至出红油，注意火候。

5. 白萝卜除水，放入锅底备用。

6. 牛肉放入高压锅煮30分钟，熟透即可，完成后倒入火锅，加入适量原汤汁。美味的牛肉火锅就做好了。

8小时前

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