京都排条的做法

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故乡的云 4星

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配料

京都排骨猪腩排280克、盐、味精各半匙、胡椒粉、三奈粉各1匙、咖哩粉、面粉各半匙、太白粉半匙、吉士粉半匙、鹅蛋半个、酒1小匙、番茄酱1小匙、辣椒油半匙、油4杯。

做法

排骨切成块,加盐、味精、胡椒粉、三奈粉、咖哩粉、面粉、太白粉、吉士粉腌至30分钟左右;油加热,将排骨炸至金黄色捞出;番茄酱、辣椒油倒入锅中烧热,用太白粉、水勾芡,煮开后,将排骨放入锅中炒数下即可盛盘。

5小时前

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就是忘不掉 4星

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材料

肋排500克  淀粉适量  食用油500克  (实耗50克)  酱油1大匙  料酒1大匙  番茄酱2大匙  精盐1小匙  白糖1小匙

做法

1.排骨洗净切小段,加入料酒、盐、糖拌均,腌至入味后,再拌入淀粉;

2.锅内放油,油温升至七成热时,放入排骨,用小火炸几分钟,再改用大火炸约1 分钟后捞起沥油;

3.另起一锅,在锅内加入少许油,将酱油、番茄酱、糖调匀倒入锅中煮开,再放入炸好的排骨拌炒至汤汁收干即可。

3小时前

6

咸菜坛坛 4星

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京都排骨的做法

1.排骨洗干净,用生抽,料酒腌制半小时。

2.腌制好的排骨打入鸡蛋。

3.放入面粉搅拌均匀。

4.搅拌均匀的排骨,备用准备炸至金黄。

5.油要7成热的时候开始炸制。

6.炸至金黄出锅。不要关火。准备复炸第一次炸制是为了炸熟排骨。

7.复炸是为了把排骨外部的面粉炸制酥脆。

8.葱姜蒜炒香。

9.加入花椒水,番茄酱,生抽,料酒,白砂糖熬制。

10.冒泡以后准备湿淀粉。

11.湿淀粉加入勾芡。

12.最后把炸好的排骨放入,让芡汁均匀包裹排骨。

13.出盘撒上葱碎和彩椒碎即可。

14.香喷喷的排骨做好了。

1小时前

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