哈尔滨红肠炒什么好吃

第一、爆炒红肠

主料

红肠、青椒、干辣椒、黄瓜、胡萝卜

辅料

葱、姜、蒜、生抽、糖、麻油、醋、花生酱

做法

1.红肠切粒，葱姜蒜切末，加入糖生抽麻油醋花生酱一起搅拌均匀。待用！干辣椒洗好，最好用纸巾擦下水，要不一会入油锅会到处炸！

2.青椒切段，黄瓜胡萝卜切粒。

3.热锅热油，放入干辣椒，翻两下，放入胡萝卜粒，翻炒几下放入青椒继续翻炒，放入盐，差不多快熟了就放入腌好的红肠和黄瓜粒，翻两下搅和匀了，红肠里面白色的肥肉有点变透明就可以了

第二、红肠炒木耳/更多做法

1.木耳泡发洗净，撕成小块。

2.葱切片备用。

3.红肠切大片备用。

4.起锅热油，下红肠煸香。

5.倒入挤干水的木耳。

6.加点生抽，盐炒匀。

7.放葱炒匀出锅。

第三、蒜香红肠

1.红肠斜切厚片。

2.大蒜一头用刀斩成小粒。

3.锅里倒少许油，油热后放入红肠片煎炒至红肠片颜色微黄，红肠片蜷曲。

4.盛出煎好的红肠，放入姜片和蒜粒炒香。

5.倒入青椒片，倒入1/2汤匙生抽翻炒。

6.倒入红肠片翻炒均匀，调入精盐炒匀即可。

小贴士

1、红肠片用油煎过后颜色微黄，口感软嫩。

2、喜欢蒜香浓郁些的，蒜粒可与红肠片一起下锅炒制。

第四、黑木耳洋葱炒红肠

1.准备好食材.

2.黑木耳发好洗净，用开水煮几分钟捞出.

3.洋葱去老皮洗净切片。

4.红肠切片。

5.锅里油热，下洋葱片煸炒3分钟。

6.放下红肠煸匀。

7.放下黑木耳，加点水，加点料酒煸炒一下。

8.加些盐煸匀即可。

哈尔滨红肠以其浓郁的蒜香味道享誉国内外。尤其是用来炒制尖辣椒，不仅辣味十足，且蒜香和肉香交织在一起，是一道特别的下饭菜。