蒸鱼需要多少分钟啊

十五分钟左右。

清蒸鱼通常会采用鲈鱼、草鱼、武昌鱼、鳜鱼等鱼类，这些鱼类肉质较为细腻鲜嫩，而清蒸鱼是一到传统家常菜，主要材料有鱼、生姜、香葱等。清蒸鱼一般需要蒸十五分钟左右就可以了，蒸的时间过长，鱼肉会过老过涩；蒸时可放入生姜和豉油香葱，可调味提鲜。

蒸鱼的时间取决于鱼的大小和厚度，一般来说，每500克重的鱼需要蒸约8-10分钟。以下是具体步骤：

1. 将新鲜的整条或切块好的鱼放在碟子中。

2. 在锅里加入适量水并烧开。

3. 把装有鱼肉的碟子放到锅里面，盖上锅盖。

4. 开始计时，并根据不同大小和厚度进行蒸制。例如：500克重、2-3公分厚度左右的草鱼大约需要蒸8-10分钟；而较小且较细身（如黄花、青头等）则只需5-6分钟即可。

5. 蒸好后关火，取出碟子，在上面撒上少许姜末和葱花即可食用。

需要注意的是，在蒸之前可以在表层涂抹一些料汁或调味品增加口感。同时也要注意掌握好火候，避免过久或过短导致口感不佳。

蒸鱼的时间因鱼的大小和厚度而异，一般蒸熟需要10-15分钟左右。建议依据蒸鱼的大小来进行定时，每500克蒸8-10分钟。要注意的是，蒸鱼的火候要适当，不宜过久，以防煮烂影响口感。

蒸鱼要蒸多长时间，主要由鱼的体型大小决定，像体型比较大、肉质也比较老的草鱼，就要蒸十分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可

蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右即熟。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减：

蒸鱼需要15~30分钟。蒸鱼时间与蒸的不同鱼有关。例如蒸大花鲢鱼头，蒸鱼时间≥30分钟，蒸炉鱼丶扁鱼、桂鱼等，蒸15分钟左右合适

蒸鱼蒸8-15分钟就可以

蒸鱼需要根据鱼的大小进行调整，500克左右重量的一条鱼，待锅中水沸后，开始把鱼送入蒸锅内，旺火清蒸约8分钟，然后转小火，不要开盖，继续让鱼在锅中，再蒸3~5分钟，才把鱼取出离锅。

而一条750克左右的鱼，时间则要延长至10~12分钟，关火后，也让鱼在锅中再焖3~5分钟，然后再取出离锅。而上到1千克以上重量的鱼，这样的鱼其实在家庭当中已经属于大型鱼了，一般情况清蒸约15分钟左右，再虚焖5分钟，也足够让鱼肉完全蒸熟。

蒸鱼的注意事项

鱼肉清蒸前，都需要经过短时间的腌制，腌制的调料只需用到葱，姜，料酒和白胡椒粉即可，不要放盐腌制。因为盐会使鱼肉的肉质收紧，把鱼水提早逼出，最后导致鱼肉因水分大量流失，清蒸出的鱼肉不够鲜嫩，甚至发柴。

不管清蒸什么鱼，都要待蒸锅内的水完全沸腾了，才可送进锅清蒸，全程旺火，让鱼肉在短时间内蒸熟，让鱼汁与营养得以保留，鱼肉保持鲜嫩。

蒸鱼一般是蒸6~7分钟左右就可以熟了。但是具体的时间还是要看火候大小，锅的大小，鱼的大小以及其他的因素来决定的。

我们一般在蒸鱼的时候可以选用500克到600克左右的鱼，因为这样大小的鱼放在盘中摆放会比较美观，而且比较容易把握火候。

在这我们在蒸完以后关火关火以后，不要马上打开锅盖，可以用锅盛的余温在将鱼加热5~8分钟左右，鱼的口味会更加的清嫩。

8-10分钟。

鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般我们买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般基本都是大火蒸8-10分钟。

清蒸鲈鱼做法：1、首先我们把鱼处理干净了，鱼身上划几刀，加入姜片和料酒涂抹均匀鱼身，腌制一段时间；2、然后准备一个盘子，盘子放姜片，再放上腌好鲈鱼；3、锅中烧开水，将鱼上锅，盖上盖子，大火蒸8分钟；4、然后端出鱼，放上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再浇上热油就可以了。

        这个问题问得比较宽泛，需要具体问题具体分析。根据鱼的种类以及大小的差异，清蒸的时间也会有所不同。

       1、先说大小问题：一般我们买的鱼大多数是1到2斤左右，这样的鱼一般来讲都是在开锅后，大火蒸8-10分钟。如果超过2斤，就增加3-5分钟为宜。

        2、再说种类问题：不同的鱼，蒸的时间也是有差别的。草鱼肉质老一些，蒸10分钟最佳；而鲤鱼肉质细腻一些，8分钟就够了。最常拿来清蒸的就是鲈鱼，鲈鱼的营养价值高，清蒸是最好吃的，而且蒸得时间太长，营养损失太大，因此5-7分钟是最好的选择。