为什么面包烤出来表皮又干又硬

无颖无踪 3个月前 已收到1个回答 举报

头上的蔷薇 2星

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1.和面时加水太少,可以尝试多加些水。

2.烤箱湿度不够,导致面包太硬,可以在烤箱内放一小碗水来解决。

3.面包醒发时间太长导致面团变硬,面团醒发好后要直接入烤箱烘烤,不要把醒好的面团长时间放在常温下,以免醒发过头。

18小时前

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