韭菜猪肉饺的做法

做韭菜猪肉饺的方法是，将一斤韭菜切成饺子馅状待用，将半猪肉馅儿放入各种适量调料拌匀，然后将切好的韭菜加入猪肉馅拌匀即可。

五花肉洗净绞成肉馅，加入盐、味精、食用油、芝麻油、胡椒粉，延一个方向搅拌均匀，放一边腌制20分钟入味。

韭菜洗净切碎

韭菜拌入腌好的肉馅搅拌均匀。

取面粉720g，加入冷水288g，揉成光滑面团。放置20分钟醒发。

取一半面团，面案上撒上干面粉，将面团搓成直径约1.5公分圆条，揪成2公分长的剂子，剂子上撒一层干面粉，按成小圆饼状，擀成饺子皮。

皮上放入适量馅料，包成饺子，不要放太多馅，容易煮开。

这些材料包出大概80个饺子，5-8个人食用，起锅水烧开，放入适量饺子，加半碗冷水，盖上锅盖煮开，再次加入半碗冷水，搅拌一下，防止粘锅，加盖继续煮开，再加半碗冷水煮开出锅。

大蒜末加入味极鲜酱油，加入几滴香油，适量陈醋制成蘸料，完成！

韭菜猪肉饺是一道非常受欢迎的传统中国美食，下面是简单的做法：

材料：

- 面皮：500克

- 猪肉馅：300克

- 鲜韭菜：200克

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、味精等调味品

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花和少许盐、胡椒粉、生抽和料酒拌匀。

2. 把洗净切好的鲜韭菜剁成细碎的小段，然后将其与猪肉馅混合均匀。

3. 取一个面团球，在案板上用擀面杖将其压扁成圆形薄片。 

4. 在薄片中央放上一勺馅料，并沿着边缘涂上水或打散的蛋清。

5. 将两个相对角贴在一起，捏紧封口处并向内收拢多余部分以制作出半月形的包子。重复以上步骤直到所有馅料用完为止。

6. 把锅里加足够水并烧开后倒入所有包子，轻轻推动使之不黏连。待水再次沸腾时加入冷水（约1/3），如此反复三次左右即可。

7. 最后取出已经变得柔软且有弹性的包子装盘，并撒上些许味精和葱花即可享用。

温馨提示：

如果你想要更方便快捷地制作这道美食，则可以选择现成购买速冻或者新颖型自动化机器来完成整个过程。

韭菜肉馅饺子具体做法如下：

准备材料：猪肉馅 500克、韭菜 50克、萝卜丝 50g、盐 少许、食用油 少许、葱 少许、姜 少许、酵母 少许、牛奶 少许、糖 少许、料酒 少许、生抽 少许、酱油 少许、蚝油 少许、鸡粉 少许、十三香 少许、香油 少许。

1、首先把准备好的萝卜丝焯水，焯水后捞出。

2、然后用刀把准备好的韭菜洗干净切碎。

3、接着用刀将葱姜切碎，放入准备好的肉馅里。

4、接着加入准备好的糖、料酒、生抽、酱油、蚝油、鸡粉、十三香、盐、香油、食用油和少许水，拌匀。