女生独情者 2星
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冒粉的做法
主料:新鲜米粉300克、宽粉一包、藕一节、各种火锅丸子适量、豆腐皮一张
辅料:植物油、冒菜底料一包、白芝麻适量、香葱3根、香菜50克、姜20克、高汤或者清水
步骤:
1. 把米粉和宽粉洗洗用凉水泡一会,这样比较好煮,藕洗净去皮切片,姜切片,香葱、香葱洗净切段,豆腐皮切宽条。
2. 把藕下到开水里焯分钟左右,捞起来过凉水,这样比较脆。
3. 米粉和宽粉下到开水里,稍微煮一煮,捞起来过凉水,这样比较劲道好吃,各种丸子解冻,如果是硬质蔬菜,味道比较浓的,都建议焯水处理比较好。
4. 锅里加入鸡汤或者清水,加入冒菜底料,大葱段、姜片,一起大火烧开。
5. 下米粉和宽粉、豆皮、丸子一起煮到熟透,多煮一会入味更好吃。
6. 下入藕片,稍微煮一下。
7. 把冒菜底料倒入大盆里面。
8. 把煮好的米粉个各种食材,都装到大盆里面,撒上白芝麻、香葱和香葱段即可吃了,麻辣鲜香,米粉劲又好吃,太开胃了,爱吃米粉的小伙伴们,可以去做了
13小时前
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