街角嘚祝福 1星
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八宝茶材料一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等,也可根据个人喜好添加不同的配料,并不固定配料。
将杏仁、大枣、菊花、百合、枸杞子、核桃仁、葡萄干、果仁及桂圆分别进行精选、清洗、切制成不规则状的小颗粒,放入远红外烤箱内烘烤。炉温升至120℃-140℃时,烘烤15分钟后,(枸杞子、果仁、菊花只需烘烤5分钟,葡萄干、桂圆烘干即可)这些辅料变干、变焦黄、并散发出甜香味。
再将烤制好的辅料内加入按1∶10配制的冰糖、蜂蜜水。放入140℃高温的铜锅内翻炒,(铜锅炒制,辅料不会变黑)10分钟后,这些辅料均被炒制得十分膨松并包裹上一层薄糖衣。出锅冷却后,按上述比例加入茶叶,混匀后分装成小袋
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