阴米肚片汤 阴米肚片汤的做法 阴米肚片汤怎么做

1.首先，在锅中加入适量的清水，烧开；

2.将阴米肚片放入清水中，煮至肚片变软；

3.加入葱段、姜片煮开；

4.将煮好的阴米肚片取出，放入调味料（盐、酱油、醋等）中，煮至汤汁浓稠即可。

1、主料：新鲜猪肚半个、阴米1杯。

2、辅料：盐适量、生抽半匙、生姜8片、胡椒粉少许。

3、准备主要食材，猪肚用面粉加盐揉搓几分钟，加入温水洗净，反复三遍，再用食醋揉洗一遍。

4、阴米洗净后浸泡2小时。

5、烧半锅水放入猪肚焯透。

6、猪肚焯好水后取一半切成肚条，生姜切片。

7、将肚条生姜一起倒入电压力锅炖25分钟。

8、猪肚炖熟后取出留汤倒入阴米继续煮8分钟。猪肚连汤少许倒入炒锅，加盐，生抽烹调2分钟使之入味。

9、阴米煮熟后，倒入猪肚加少许盐，胡椒粉拌匀，盛出洒上葱花即可。

阴米肚片汤做法如下：

备好食材。猪肚洗净，阴米用水泡1小时洗净，红枣、枸杞、姜、葱洗净。

姜切片，切葱花。

猪肚切厚片或粗条。

锅里放少许油，加入姜片爆香。

倒入肚片小火煸炒至微卷。

注入清水(一次加足)

烧温热后倒入紫砂锅，加入红枣、枸杞、阴米。

按老火汤煲4小时。

汤煲好后，放入胡椒粉、盐调味。

拌均匀。

盛入碗，撒上葱花即食。

小贴士：

猪肚提前洗好、焯水后才不腥。水一次加足，宁多勿少，阴米煲汤过程中会吸水。红枣、枸杞别给太多了、会上火。汤已经很鲜的，不需要放鸡精了。

原料：猪肚250克、大米100克

调料：胡椒粉、盐、味精各适量

做法：1、准备好所有食材，先将将猪肚洗净，切成细丝。

2、起锅，倒入适量的水，水开放入猪肚丝烫一烫，捞出，待用。

3、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。

先要把猪肚洗干净，外面买的大都不干净，用盐、大葱头(绿色部分)反复揉搓，洗干净。