雾风寒狼 2星
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木耳如果有醋味,分两种情况,一种是因为木耳是菌类,菌类发酵会有点醋味,因此木耳闻着会有些酸,这属于正常情况。
另外一种情况,如果木耳是由于放置时间过长而产生醋味,则说明是由于变质所引起的,这种情况不要食用。
14小时前
孤独往事 4星
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木耳会有醋酸味,是因为木耳在包装之前的干度不好,水分太大,包装后一直处于密封的状态下,就像酒的发酵一样,所以会慢慢的散发出很浓的醋酸味,属于变质性质的发酸,并且不能食用。
一般情况下木耳只会有一股单单的木耳清香,要是木耳出现了刺鼻的味道,这时候就需要观察木耳的状况,要是木耳发生变质,那么就要将木耳及时处理掉,并且不能在食用了。
12小时前
黑锅脸 1星
共回答了18个问题 评论
木耳会有醋味,是包装问题,木耳包装袋质量恶劣的原因。
木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。目前,黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。
9小时前
回答问题
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