淡水野生海螺清理方法

夏尛朵 3个月前 已收到1个回答 举报
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醉氿飱遛 4星

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先把它放到流水下，反复冲洗，把表面的泥沙用清水冲洗干净

随后把它放入到淡盐水中浸泡，在浸泡过程中要经常换水，直到最后的水变清澈，而且水底不会有沙子出现，才可以进行下一步的处理。

把海螺放在水中泡好以后，用专用工具把海螺的螺尾斩掉。

再放到清水下冲洗几次，可以把它背壳中的泥沙全部冲洗干净，也有助于以后烹调时入味。

最后把海螺肉从壳里“转”出来，就是转着圈的往外拉。尾巴那里要去掉，那是内脏部分。

或者先用淘米水泡一个晚上，等他里面的沙子还有小海螺浮出水面。第二天就可以做了

9小时前

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