木耳是木头里长出来的么

木耳是一种真菌，属于担子菌纲木耳目的低等植物。它没有叶绿素，因此，不能像一般绿色植物那样进行光合作用，只能依靠吸收树木的养分来生活。

　　它是依靠菌丝、孢子和子实体来繁殖后代。在环境条件合适时飘落在木头上的孢子萌发菌丝，菌丝能钻入木头内部分泌出各种酶类，逐步把纤维素和木质素分解成它所需要的养分并加以消化吸收，形成发达的菌丝体潜伏在树干内等待时机。一旦环境条件适宜，如下雨，水分充足，气温暖和，酶类加紧活动菌丝便迅速繁殖而蔓延到木头外面。营养菌丝产生很多的担子，担子分裂形成深褐色、花朵状的子实体，这就是我们在雨后看见的木耳。

木耳原生长于木材，是一种腐生性很强的木材腐生菌。它虽然是一种腐生菌，但对垂死的木材有一定的弱寄生能力，掌握这种特性，对培养料的选择很有意义。在自然界中，它多生于阔叶树的枯木上，如：栲树、栎树、桑树、榕树、相思树、合欢树、鹅掌木、石栗树、栗树等。

一、木耳是腐生在枯死的树木枝干上，其状扁平，形如人耳，故名木耳，也称黑木耳。

　　二、木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。根据木耳的生长采收季节可分为春木耳、伏木耳和秋木耳。春季和秋季的气温比不二生长的适宜温度略低，空气湿度相对较低，木耳的生长速度慢，肉质较厚，质量好；夏季，特别是进入伏天，气温比较高，空气湿度大，木耳的生长速度快，肉质比较薄，质量稍差。目前人工培植以段木的和袋料的为主。

木耳是生长在木头的外边