七分甜芒果小丸子做法

用料

芒果

 2-3个糯米粉 60克砂糖（做丸子） 20克水（做丸子） 70克冰块 若干

1[ 制作小丸子 ] 煮开水，倒出70克开水，加入砂糖，搅拌至融化。

2把搅拌好的糖水倒入糯米粉（糖水要逐次加，不同的糯米粉吸水性不同以防水份过多），搓成团不粘手即可。再按个人喜欢，搓成小丸子。

3搓好的小丸子冷水下锅煮熟，捞起过冷水两次，再放入冰水泡着备用（这样小丸子会更有弹力哦！）

4[ 制作芒果汁 ] 个人喜欢冰冷的，所以把切好的芒果肉（2个）放入搅拌机，加入冰块和冷开水，果汁榨起来！！

5另外把一个芒果切粒，放入芒果汁里，再加上小丸子，就大功告成啦！

主料

芒果1个

辅料

桔子红茶1个

老红糖2块

白凉粉40g

糯米粉适量

调料

清水800g

1. 准备食材。

2. 锅中加600毫升水烧开，水开后关火，将桔子红茶放进去浸泡5分钟捞出。

3. 再次将水烧开，小火将白凉粉倒进去。

4. 用勺子不停的搅动，感觉有浓稠感时关火。

5. 倒进容器中晾凉盖上盖放冰箱里冷藏1小时左右。

6. 锅中加200毫升水烧开，将老红糖放进去关火，用勺子搅拌红糖融化。

7. 晾凉放冰箱冷藏。

8. 碗中倒入适量糯米粉，用温水揉成团，团成大小均匀的丸子。

9. 锅中烧水，将糯米小丸子放进去小火煮至丸子飘起来焖5分钟关火。

10. 芒果从中间切开去核，用小刀横竖划上几刀，取下芒果肉。

11. 冷藏一小时后取出切成小块。

12. 取一小碗，将茶冻、芒果块和小丸子放进去，冷藏好的红糖水倒进去，撒上玫瑰花花瓣装饰。

温馨小提示

夏天必备清凉饮品。

主料 3种

芒果

1个

糯米粉

80g

火龙果

适量

辅料

无

调料

无

烹饪步骤 10步

步骤1

火龙果去皮切丁提前一天放入冰箱速冻

步骤2

做小丸子的同时将芒果去皮切丁放入冰箱冷藏

步骤3

糯米粉加入适量热水，搅拌成团

步骤4

省面10分钟

步骤5

取适量面团到手中搓成大小均匀的小丸子

步骤6

锅里水烧开后将糯米丸子放入，烧至浮起后即可捞出

步骤7

将捞出的丸子放于凉开水中备用

步骤8

取出芒果将其打成泥

步骤9

取出火龙果将其打成碎碎冰

步骤10

依次将丸子、芒果泥、火龙果冰放入碗里，洒上些芒果粒，开吃啦！

小贴士

一、除芒果和糯米丸子外可以按自家的喜好来加入其它的水果碎碎冰，做法同上，只是要做碎冰的话要提前一天