清炖蘑菇怎么炖好吃

食材：

猪肉100克，蘑菇200克，粉条50克，葱姜适量 ，油10克 ，盐10克， 生抽5克 ，醋3克 ，味精2克

做法：

1

首先说一下食材的处理，猪肉切成可是的肉片；蘑菇摘成小朵，冲洗干净；葱姜切好备用。 起锅烧油，油热放入肉片煸炒，炒至肉片变色，放入葱姜炒出香味

2

放入生抽和醋翻炒均匀

3

倒入适量清水，然后把洗净的蘑菇用双手挤一下水分放入锅中

4

大火烧开转小火继续炖炒五分钟，放入提前泡软的粉条。

5

继续炖三分钟左右，锅中食材即可熟透，放盐和味精调味即可出锅

将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁。干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水。

将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，充分拌炒，再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。

取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝，加盖以高火烹调2分钟。取出微波碗加入浸泡香菇的水，调入酱油，加盖再以高火煮3-4分钟即可。

食材

海带适量，豆腐适量，蘑菇适量，香菇适量，食盐适量，酱油少许，葱适量，植物油适量

做法步骤：

1

将蘑菇、香菇、海带、葱切碎，锅里放上些许油，放入葱花爆香

2

放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下，放入海带丝炒

3

放入盐和少许酱油，炒匀

4

倒入一碗清水，盖上锅盖，大火煮开

5

放入豆腐，大火煮开，改小火炖它一会儿，出锅前再撒少许葱花

清炖蘑菇是先把蘑菇请洗好，开锅烧水，放入蘑菇，姜，等水沸腾五分钟后加盐，剁点猪肉沫放，等煮猪肉沫熟了，可以吃了，这样蘑菇汤好鲜美甜。