炒苦瓜时 要不要焯水去苦味

谁触常温 1个月前 已收到1个回答 举报

丢洎己 4星

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炒苦瓜时,需要焯水去苦味,苦瓜含有比较高的草酸。导致苦瓜味道苦涩,炒苦瓜时,将切好的苦瓜焯水一分钟,然后再进行炒制。

15小时前

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