灯笼椒炒瘦肉的做法

将灯笼椒和瘦肉分别处理好后加入大火翻炒，最后加入调味料即可。
因为灯笼椒的清新口感和瘦肉的鲜嫩口感结合在一起是一道美味佳肴，而这道菜也非常简单易做，下面是详细步骤：将灯笼椒和瘦肉分别处理，灯笼椒去籽切细长条，瘦肉切成薄片。
将锅加热，倒入油，放入葱姜蒜煸炒，放入瘦肉煸炒至八分熟，加入灯笼椒翻炒，加少许盐，鸡精，生抽翻炒均匀后即可起锅。

主料猪肉150g灯笼椒1个辅料盐3g牛肉粉调料2g生抽8g鸡精1g葱2根姜3片蒜2粒 步骤灯笼椒炒肉片的做法步骤11.肉切片灯笼椒炒肉片的做法步骤22.青椒切菱形块状灯笼椒炒肉片的做法步骤33.葱姜蒜切好灯笼椒炒肉片的做法步骤44.锅里放油，放入葱姜蒜灯笼椒炒肉片的做法步骤

55.放入肉片炒至变色灯笼椒炒肉片的做法步骤66.放入生抽灯笼椒炒肉片的做法步骤77.放入调味粉灯笼椒炒肉片的做法步骤88.翻炒均匀灯笼椒炒肉片的做法步骤99.加入青椒，放入盐，大火炒1分钟灯笼椒炒肉片的做法步骤1010.放入鸡精，翻炒均匀，关火灯笼椒炒肉片的做法步骤1111.盛出装盘即可小贴士放入青椒后，要大火快炒

操作方法

01

这道菜需要准备新鲜红灯笼椒2个、瘦肉100g、子姜一个，盐少许。

02

将灯笼椒用清水洗净，切成均匀的条状。

03

子姜洗净后切成细丝状，并放入少许食盐腌制。

04

将瘦肉切成丝状，再加入适量豆粉、老抽腌制，这样可使肉丝口感细嫩、色泽红亮。

05

在锅内倒入菜籽油，待油烧热后，将腌制的肉丝倒入锅中翻炒，肉丝变色后即可。

06

把准备好的子姜丝和灯笼椒倒入锅中，加入适量食盐，和肉丝一起快速翻炒。

07

翻炒3分钟左右就可以起锅了，太久的话会影响灯笼椒的口感哦。