炖鱼的最佳配料

孤单周末 1个月前已收到2个回答举报

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答：炖鱼的最佳配料是五花肉和豆腐。

这个问题每个人都有自己的答案，因为每个人的喜好不同，本人觉得炖鱼的最佳配料是五花肉和豆腐，五花肉的油脂能提升鱼的鲜味和口感，豆腐和鱼搭配是强强联合，起到营养互补的作用，在东北铁锅炖鱼都是这样做，可以说是标配。

2小时前

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用不同的炖鱼方式需要放不同的调料，因为每个地方的做法不同，不过葱、姜、蒜、醋、料酒等调料在炖鱼的时候都能用到。

加入葱、姜、香菜等调料，可以起到去掉鱼的腥味的效果，给鱼汤提味，炖出来的鱼汤又浓又白，鱼肉也细腻入味，更加鲜美。家常的炖鱼方式，可以先把鱼头洗干净，把葱、姜等配料切片备用，配菜切好备用，锅中加油，最好先把鱼放入锅中煎至两面金黄，再放入配菜，等煮熟出锅前放盐、胡椒粉、鸡精等调味料调味，撒入香菜即可。

1小时前

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