电饭煲盐焗鸡怎么做

痴心狂我 1个月前已收到2个回答举报

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一：准备一个不锈钢锅，装入10斤清水，加入特制卤味王粉15克（用纱布包好）再用大火烧开。

二：按10斤水的配方比例，放入盐400克，白糖125克，味精25克，特味素30克，乙基麦芽酚15克，盐焗鸡香料25克，特级鸡味香膏25克，骨髓精鸡粉20克，柠檬黄少许或黄枝子代替

三：将要加工的原料洗净，品种分开放。

四：卤制时间表

整鸡15分钟，鸡翅12分钟，鸡肫10分钟，鸡尖6分钟，鸡爪6分钟。可以按卤制时间长的先放，卤制时间短的后放，卤制过程在放入生料时开大火，卤水开了用小火

17小时前

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电饭煲盐焗鸡的做法如下

1 把鸡腿洗干净抹少许盐，盐焗粉腌制一小时

2 电饭锅底铺一层盐大概1厘米，腌好鸡腿用锡纸包好放入锅中，上面盖一层盐

3 把煮饭键按下，直到有香味出来，换保温档半小时

4 冷却后去掉盐，把骨头去掉即可装盘

15小时前

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