一斤面粉放多少酵母

是不羁的风 1个月前 已收到4个回答 举报
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卩可王马 5星

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一斤面粉放5克酵母，

激发酵母活性的时候，千万不要用开水。酵母是属于益生菌，用开水泡发的话，很容易把酵母杀死的。这样我们在发面的时候就不管用啦。

21小时前

41

百了个度 1星

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一斤面粉放5克左右的酵母。比例是100:1

酵母分为鲜酵母和干酵母，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物。酵母在面团中可产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使面团松软可口。发面时添加的酵母的用量宜多不宜少，量多只会提高发酵的速度，量少则不能保证发面成功。

19小时前

8

蝴蝶谷 2星

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一般的是一斤面粉放3g左右的酵母粉比较合适，也分冬夏天，夏天温度高发酵快一斤面粉丨g左右，冬天天气冷发酵慢，一斤面粉放3g左右合适

16小时前

22

性感小嘴唇 3星

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一般一斤面粉放6克安琪酵母粉，天热的时候可以用凉水和面，为天气热面粉发酵发得快，天凉的时候用温水和面，因为天气凉面不容易醒开，所以要放温水，再稍微加点白糖，这样醒面醒的快，酵母粉放到面粉里的时候要搅匀，不要倒成一坨，要把它搅匀，糖也一样，糖也要搅匀，再放水和面，和好面拿保鲜膜封好，一般情况下20分钟基本上就好了，就可以再揉成小面团，可以整馍馍和包子了。

12小时前

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