火锅底料炒海虾的做法

道出狠 4个月前已收到2个回答举报

徦憅莋忲哆 4星

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火锅底料来炒海虾的做法是：

1、首先准备好虾、火锅底料、姜、蒜、辣椒和花椒，然后把虾洗干净，虾剪掉须，去虾线开背。

2、在虾上撒点淀粉，也可不撒，撒过淀粉的虾会口感更滑糯一些，这里看个人喜好。

3、锅里热油放入姜片，油可以多放些。倒入虾反复煸炒至虾全部变色，虾卷曲就可以了，装盘备用。

4、锅里留底油，倒入姜蒜辣椒花椒翻炒出香味，然后加入火锅底料，翻炒化开，注意火不要太大。

5、倒入炒好的虾一起翻炒，让火锅底料均匀包裹在虾上，就完成了。

5小时前

亇冇粢夲 2星

共回答了86个问题评论

可以做香辣虾要看你用什么虾和多大的了要是大的明虾的话你先把明虾背部用刀开一点口子再拿去油炸下油温六七成左右炸到金黄虾背部肉翻出就差不多了捞起来待用。洗锅锅里下底油取适量火锅底料煸炒看着底料都化了再下干辣椒《看你的口味放多少》和葱白段有香叶放点可以姜丝一起煸炒问道香味了就把炸好的明虾下锅一起翻炒撒鸡粉没鸡粉鸡精和味精也行盐巴少点继续翻炒再撒点点黄酒提香的记住速度要快起锅装盘上面可以撒点香菜段

3小时前

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