云烟往事 3星
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酵母与小麦面粉按照相应的对比用温水和成面团,面团表面光滑,进行发酵,约4个小时后,把面团用盘子沿面边切成长面条,双手搓成直径约1·5cm的面筋,盘在盆里,以防沾连,盘一层刷一层油,再进行发酵,大约2个小时,取出面筋,置于面板上,用双手搓成细面筋,三根拧在一起成条花形,放入六成热的油锅里,炸至金黄色酥脆即可。
2小时前
回答问题
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