糖醋泡姜最正宗的做法

抚菊长啸 1个月前已收到3个回答举报

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生姜洗净切片，放入碗中用100度的开水，倒入碗里，再加入适量的白糖与白醋，这样通过开水冲泡的生姜，能最大限度地，把生姜里面的营养物质，泡出来，稍微冷一下就可以喝了

11小时前

共回答了284个问题评论

1.新鲜的嫩姜买回来洗干净

2.切成薄片，越薄越好。然后晾干

3.切片晾干

4.不要完全干，太干就老了，不脆

5.用糖，醋，盐少许，腌制，密封好上冰箱冷藏即可

9小时前

共回答了355个问题评论

用料

生姜 500克

冰糖 80克

陈醋， 300克

做法步骤

步骤 1

选择上好的老姜，把它放入冷水中，加小勺盐和15克面粉浸泡8分钟。

步骤 2

8分钟后用小刷子把生姜刷洗干净。

步骤 3

姜清洗干净后放入蒸碗或溶器中，将蒸锅里加入适量水，水开后隔水蒸8分钟关火。

步骤 4

姜蒸好后把它切成薄片冷却。

步骤 5

准备好黄色的土冰糖。

步骤 6

准备好玻璃瓶，把姜片放入玻璃瓶子里，加入冰糖，再把醋倒入没过食材。然后将瓶口用保鲜膜封口，盖紧瓶盖。

步骤 7

好啦，将它放置八至十天就可食用了，每天2至3片就行，建议上午吃，下午最好少吃姜。

6小时前

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