土豆和红萝卜还有面粉.葱一起做烙饼好吃吗

狂客的爱 3个月前已收到1个回答举报

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好吃。

所需主料：2个中等大小的土豆、半截胡萝卜、适量面粉

所需辅料：香葱、食盐、1个鸡蛋、食用油

做法：

第一步：蒸土豆

首先，把土豆去皮洗净，切成薄片，胡萝卜同样洗净切丁，一起装入碗中，放入锅中蒸20分钟左右出锅。

然后，用一个叉子，把蒸熟的土豆压成泥，不要留有颗粒，弄好之后，加入适量的食盐。

第二步：揉面团

在土豆泥中加入适量葱花、再加入适量面粉，我加的面粉是土豆泥1/3的量，刚好可以把土豆揉成一个面团，不容易散开。

第三步：煎土豆饼

在一个碗中打入一个鸡蛋，并搅散备用。

把土豆面团分成很多个小球，大概比鸡蛋小一点，然后按扁，把表面整理光滑，放入蛋液中，两面都沾上蛋液。

锅中刷油，油不用太多，土豆饼不怎么吃油，放入做好的土豆饼，开中火慢慢煎。

煎好之后，翻至另一面煎，煎到两面金黄就可以出锅了！

出锅稍微晾凉一会，就可以开吃了，葱香、蛋香非常浓，又软又糯的口感。

2小时前

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