堇颜女子 1星
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虾:300g,西红柿:1个,鸡蛋:1只,生粉:适量。
配料:醋、花椒、姜、调和油、葱、蒜片、盐、胡椒粉、糖、淀粉
制作方法:
1、将虾剪去须、脚、头尖,洗净沥干水分,用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。
2、锅中放入色拉油(此时油量稍多一些),花椒、姜片爆香将原料沥出。
3、将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起;炸好的虾捞出备用。
4、锅中留底油(此时油量不要太多),重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。
5、放入糖、醋,同时加入水淀粉调成糖醋汁。
6、将炸好的虾入锅,颠翻几下,出锅装盘即成。
4小时前
安于兮 2星
共回答了208个问题 评论
番茄洗净去蒂,水煮至沸腾【番茄煮后易于剥皮】,剥皮,切半,再切小块。
①先倒入适量油②再倒入番茄,大火翻炒,使番茄和油混匀;③加入糖(可根据自己的喜好调配糖的用量),翻炒几次④火候调小,停止翻炒,使之慢慢蒸发水分,加入凤梨肉(不要购买熟透太软的果肉),几分钟后关火。
往炸虾上淋上做好的酸甜番茄即可
2小时前
回答问题
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