焦酥葱油饼的做法

无谓洒脱 2个月前 已收到1个回答 举报
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紫樱盛飞 2星

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葱油饼中抹上油酥，外焦里酥，越嚼越香。

原料：面粉、葱、盐、十三香。

做法步骤：

第1步、面粉加少量开水，边加水边搅拌成絮状。

第2步、再加入少量面粉揉成团。

第3步、面团放到食品袋里醒面30分钟。

第4步、油酥的做法：小半碗面粉，放入十三香、盐， 食用油加热后倒入碗中，搅拌均匀。

第5步、面团揉搓成条切成等量的小剂子。

第6步、取一个小剂子擀成薄圆饼，抹一层油酥摊匀，撒上葱花。

第7步、卷成条状两头捏紧向中间挤成一个面团，再擀成薄饼胚。

第8步、电饼铛预热，刷一层油，放上饼胚。

第9步、煎至两面金黄出锅

22小时前

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