爆腌黄瓜做法

用料

小黄瓜 1斤

盐 半勺

糖 1勺

生抽 5

步骤 1

小黄瓜洗净（我用小苏打水洗的），晾干表面的水

步骤 2

放到容器中（玻璃饭盒或玻璃瓶），容器最好蒸一下杀杀菌

步骤 3

放入盐糖和生抽，根据自己口味，多点少点无所谓，盖好盖，上下摇晃几次，让黄瓜表面都沾上调料

步骤 4

放置两个小时就可以吃了，相当爽口，吃剩的放冰箱冷藏两三天之内吃完（中途可以再摇晃两次）

步骤 5

吃的时候用干净筷子夹到小碟子里，家里正好有辣椒油，我又放了点拌匀，没有的话单吃更爽口！

用料:黄瓜5根,盐适量,生抽2勺,生抽半勺,姜适量,蒜适量,八角 桂皮 香叶少量,干小米辣6个,糖1勺 做法: 步骤 1黄瓜去头尾,切成5cm的左右的一段段,1段切成6-8瓣 步...

将黄瓜洗净切条去子，放6小勺盐腌六个小时（我晚上腌的，过夜了）将腌黄瓜的水倒掉，把辣椒，蒜切片放入黄瓜中，加所有调料腌2个小时，然后将腌出的汤倒出来，加热掉一半的汤，放凉后再倒回去。重复3遍，最后一次将腌菜汤熬浓稠，放凉拌入黄瓜中，放入密封盒入冰箱冷藏。第二天就可以吃了。

您好，材料：

- 青瓜500克

- 盐40克

- 白糖100克

- 米醋100毫升

- 姜片5片

- 大蒜5瓣

- 辣椒适量

步骤：

1. 将青瓜洗净，切成均匀的小段。

2. 在一个大碗中加入盐，将青瓜放入碗中搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 将腌好的青瓜洗净，用清水冲洗干净。

4. 在一个锅中加入白糖、米醋、姜片、大蒜和适量的辣椒，用小火煮沸，然后将煮沸的汁液倒入一个大碗中。

5. 将腌好的青瓜放入碗中，搅拌均匀，将青瓜完全浸泡在汁液中。

6. 将碗盖好，放入冰箱中腌制至少8小时，最好腌制一晚上。

7. 取出腌好的青瓜，装入干净的密封罐中，放入冰箱中冷藏即可。

提示：

1. 可以根据个人口味调整白糖和米醋的比例，喜欢酸一些可以增加米醋的量。

2. 辣椒可以不加，也可以根据个人口味增加或减少。

1准备食材：胡萝卜、黄瓜、杭椒、大蒜头。

2所有食材处理下。

3调料：生抽、香醋、白糖。(调料多少根据自己口味定)

4把所有食材浸入调料中。

5乐扣盒盖上盖晃动摇匀。

6放至二小时以上。

小黄瓜洗净晾干，加盐腌制2小时，锅中加酱油、白糖、盐、香叶、麻椒、花椒、八角、小辣椒，熬开后放凉，放入腌好的小黄瓜，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一两天即可。