三能猫咪吐司盒做法

夨乄魂 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

的一瞬间 2星

共回答了203个问题采纳率：97.1% 评论

面团材料除黄油和盐以外的所有,厨师机揉出厚膜 (为控制面稳,请先将材料冷冻一小时,液体快出冰碴的那种)

和面:加入室温软化的25克黄油和3克盐,低速将黄油揉进面团,高速至拓展状态,能轻松拉出不易破的手套膜 揉匀,一发。

密封发酵,26-28度 发酵完成 称重轻排气分成两份,盖好松弛15分钟。 我的两个猫头有一个是黑耳朵,所以取了一小块面团揉进了一些可可粉。 擀一下,擀走大气泡

13小时前

9

放过昨天 3星

共回答了302个问题 评论

将除黄油以外的所有材料，依次放入面包机桶里，在面粉表面挖个洞放入酵母

然后放到面包机中，开启揉面功能15分钟，将和面到面团光滑有延展性，能拉出厚膜来

再加入黄油（黄油需要提前软化好）

再继续揉面功能13分钟，搅拌到能拉出薄膜来即可

11小时前

7
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com