暮光沉寂 3星
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过油是烹饪的一种术语,也就是说,把所需要用油炸一下的食材,用油炸一下,
比如说我们在做红焖鱼的时候,把收拾干净的鱼用油炸成金黄色,这种鱼就叫做过油,
15小时前
怂到你怀里 2星
共回答了262个问题 评论
用油轻微炸一遍。
在我们做饭的时候一道菜通常有很多程序,这里面就产生了很多专业名词,过油就是做菜中常用的一个步骤,意思是稍微的挂上油,便于烹饪。
13小时前
覆撤重蹈 2星
共回答了284个问题 评论
美食最多的国家就是我们中国。美食是讲究,煎,炒,烹,炸,炖,煮。关于过油这个说法是民间所讲的。把需要炸的食材放到油锅里炸,这就叫过油。
11小时前
遖風凾 1星
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答:
过油是指将备用的原料放入油锅进行初步热处理的过程,这样的菜肴做出来比平时做出的菜更加香甜可口,是美道家肴不可错过的过程。
7小时前
逗比女子 1星
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将备用的原料放入油锅进行初步热处理的过程
过油,是将备用的原料放入油锅进行初步热处理的过程。
中文名: 过油
作用: 增加产品表面的光泽度
划油: 油温在三成热以上,五成热以下
原则: 挂糊、上浆的原料一般要分散下锅
方法: 在急火热油中进行
2小时前
九要高调 4星
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过油就是需要用油炸的食物,有些地方也叫走油。
24小时前
回答问题
什么叫过油
南方故人
怎么过油
创伤在我心
芭莎的含义是啥
无视我存在
芭莎的意思
无奈旳叹息
芭莎 是什么意思
我和你们
芭莎是什么意思
相依回忆
什么是芭莎
那回憶很深
芭莎 这个词到底是什么意思啊
零距离温暖
不及醒悟
时尚芭莎的芭莎是什么意思
蓝澈天
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