巧剥带干壳的蚕豆的几种方法

生命中沉沦 3个月前已收到3个回答举报

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1、将新鲜的蚕豆放入碗中，向碗中加入温水，温水温度为30°C至50°C，浸泡20分钟左右，用筛子将蚕豆捞出，用手指一剥，皮就掉了。

2、把蚕豆放在陶瓷或是搪瓷的器皿中，加入适量的食碱，在器皿里倒进热水焖上几分钟，取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了。

3、把器皿里放入适量水，加入适量的盐，搅拌均匀，加热沸腾，将蚕豆倒入沸水中，约煮5分钟捞出来，冷却后就很容易剥掉蚕豆皮了。

4、用小刀将蚕豆割一个小口子，再用手将蚕豆口子往两边剥离，即可去掉蚕豆皮。

12小时前

共回答了204个问题评论

第一种首先把干蚕豆放人盆活着碗里，加入适量的碱，倒入开水闷一刻钟，泡软后剥皮就容易多了，剥出的豆瓣要用水冲洗。

第二种首先把干蚕豆放入盆中倒入百分之20到30清水！10到12小时即可！

11小时前

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巧剝带干壳的蚕豆有2种方法，1是把干蚕豆浸泡在水里，皮软之后就非常好剝，2是干剝用刀在干蚕豆的顶部用刀轻轻一划就能剝开。

8小时前

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