麻辣海瓜子做法

主料：

海瓜子500克

酱油8克

花生油15克

味精3克

辅料：

辣椒干10克

麻椒10克

盐5克

做法：

1. 准备食材

2. 先用万洲太阳神烟灶具放上锅，锅里面放上清水煮开。

3. 清水煮开后，把海瓜子倒入，煮到海瓜子熟透为止！

4. 煮熟的海瓜子捞出

5. 锅里加入花生油烧热，干辣椒、麻椒爆锅，加海瓜子炒匀，

6. 再加生抽、精盐、味精调味，炒5分钟左右，直到炒熟，装盘即可

原料：海瓜子300克，青辣椒少许 调料：盐3克，葱花、花椒油、香油、味精各适量 制作方法：

①海瓜子洗净；青辣椒洗净，切成丝。

②锅 内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放 入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出 锅即可。

食材:海瓜子：500克; 柿子椒: 1个;豆豉: 1勺; 植物油：适量;葱白：1段;姜：1小块;蒜：2瓣;辣酱：适量;食盐：半匙;蚝油：1匙;白糖：小半匙;生抽：1匙;胡椒粉：适量;白酒：2匙;

辣炒海瓜子的做法

海瓜子买回用淡盐水浸泡半天，中间换几次水，让海瓜子吐尽泥沙后，沥干水分待用

大葱切小段、姜切丝、蒜拍碎剁蓉、青椒切丝待用

锅内放半锅水，烧开后，将海瓜子倒入煮2-3分钟，看海瓜子壳全部打开时，捞出，沥干水份

炒锅放油，烧热，下葱、姜、蒜、豆豉爆香后，加入红油辣酱、青椒丝，爆炒几下，待青椒丝变软后，将汆烫好的海瓜子倒入锅中，烹入白酒

1、海瓜子洗净备用（也可以焯水一分钟）姜蒜切丁、小红椒、九层塔备用

2、锅中热油、放入姜蒜、小红椒、九层塔、爆香后倒入海瓜子爆炒三分钟（不宜炒太久、影响鲜度)

3、加入调料、少许鸡精、食盐、蚝油、酱油、再放入少许的洋葱（为了味道更鲜香）翻炒一分钟即可出锅