土豆粉包包子怎么做

1、取一盆，放适量水，加入白糖，搅匀后，加入酵母粉再搅匀，静置5-10分钟，看到表面出现浮末状就开始和面。

2、另取一大盆，放入适量面粉，材料倒入面粉盆中，搅匀。

3、揉成光滑面团。

4、加盖湿布，让温暖处让其发酵至二倍大。

5、在等发酵期间，可以做馅料，土豆一个煮熟，去皮。

6、用勺子切割成小块。

7、放入料理杯中，加入炼奶。用料理棒搅匀。

8、倒出盛入碗中。

9、发酵好的面团取出来，揉成光滑面团。

10、分割成小剂子，擀圆。

11、放入土豆泥。

12、包好，放入蒸笼。

13、加盖，静等二次发酵，明显发胖后，冷水上锅蒸约10-12分钟即可。

和面的时候，因为用的是淀粉，所以，用的水自然不能是冷水，都知道淀粉加冷水是和不出面的，所以这里需要用滚烫的开水才行。一边回加水，一边快速搅拌。

02

把面团揉好以后，放在一边凉一会儿。

03

另一边就可以做包子馅料， 比如可以加一点胡萝卜，胡萝卜不太容易蒸熟，所以，事先炒一下。

04

当然，包包子不能全是胡萝卜吧，还是需要一点肉馅的，包子肉馅里面可以加韭菜、鸡蛋，盐，调好以后，就可以包包子了。

06包子需要上笼蒸，注意最好是上笼蒸熟。

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蒸熟以后的包子就是这种晶莹剔透的。

首先把土豆切成丝。在水中浸泡，然后把土豆丝放入锅中，可以加点瘦肉，放点调料炒好。

把炒好的土豆丝放凉。包包子的时候就可以把土豆丝放进去当做馅料。蒸出来非常好吃哦。