酸甜排骨的做法

刺瞎双目 3年前已收到2个回答举报

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食材明细、西红柿、排骨、萝卜、蒜头。

1、排骨加适量淀粉和一勺盐搅拌均匀。

2、西红柿和胡萝卜切好备用。

3、蒜头切丁，热油锅，放蒜，然后把排骨放入，煎至两面金黄。

4、胡萝卜和西红柿放入锅中，加水焖煮，五分钟后把煎好的排骨加进去，盖上锅盖焖。五分钟后，加生抽、老抽、糖、盐，如果水不够的话再加点。继续焖煮。

5、焖煮至汁浓稠就可以了

17小时前

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酸甜排骨的做法

排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上

青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生

把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉

用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油

捞起排骨，沥干油，晾凉

白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入4汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱

晾凉的排骨放进锅里

加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀，让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可

15小时前

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