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食材用料
早稻大米 500g，干黄豆 150g，韭菜 60g，生姜 20g，盐 适量，水 适量，米饭 1勺，油 适量，灯盏糕模具 2把
灯盏糕的做法步骤：
步骤 1
将大米和黄豆提前一晚上泡好，然后把黄豆和大米滤干水备用，准备好姜末和韭菜。
步骤 2
加入适量大米和黄豆放入破壁机中，加入适量水，只要机器可以搅打的动就可以了，千万不要加多了水，要不然太稀就不好炸了。分次搅打米浆，把姜和米饭也放入一起搅打。
步骤 3
将打好的米浆放入韭菜和盐搅拌均匀。
步骤 4
这是搅拌后的状态。
步骤 5
锅里倒入油，把勺子一起放入加热至油温160度左右。
步骤 6
把调好的米浆倒入勺子中放入锅中。
步骤 7
炸至两面金黄捞出即可。（要两面翻动）
21小时前
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