香锅底料配方

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蓝调紫韵 2星

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原料组成配方：

干辣椒节 200 克，干花椒 100 克。

辅助调味原料：

郫县豆瓣 200 克葱段 100 克，姜片 15 克，蒜颗 15 克，八角 20 克，

桂皮 10 克，山奈 15 克，草果 5 克，白豆蔻 2.5 克，砂仁 3 克，肉豆

蔻 1.5 克，丁香 0.5 克，白芷 1 克，小茴香 2 克，香叶 3 克，灵草 1.5

克，排草 1 克，冰糖 5 克，熟菜油 2000 克，牛化油 500g，猪化油 300g

2小时前

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