乳酸菌不冷藏会坏吗

嚒嚒佬嘙嘴 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

海派女生 2星

共回答了226个问题采纳率：97.1% 评论

会坏的。

含有活性乳酸菌的酸奶必须在2℃－6℃低温冷藏，比喻酸奶是由乳酸菌发酵的，而乳酸菌在低温下可以保持其活性而无需进一步发酵。如果长期放置在非冷藏环境中，乳酸菌会不断繁殖，导致乳酸的增加，从而增加酸奶的酸度，口感会变得太酸。

11小时前

10

或许遗忘 1星

共回答了104个问题 评论

乳酸菌只要包装没有破损，不冷藏不会变坏的。因为加工时已经将乳酸菌杀死了，如果想喝乳酸菌酸奶，还是建议选择冷藏。

乳酸菌可以在常温下保存并保持活性，但是时间短，乳酸菌活性出现下降，酸奶发酵时间有可能被延长，但不影响发酵质量。

9小时前

22
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com